Podrobný popis

• Ovládanie funkcií prostredníctvom dotykovej obrazovky „touch control“.


• 4 režimy varenia: Para (regulovateľná), Regenerácia, Zmiešané, Teplovzdušné (až do 300 °C).


• Plynulá regulácia vlhkosti v komore.


• Funkcia predhriatia komory.


• Funkcia Termostop.


• Fagor Easy – spôsob jednoduchého ovládania konvektomatu.


• Fagor Cooking – varenie podľa vložených receptov a ich administrácie.


• Fagor Multi-Tray System – kontrola varenia podľa jednotlivých gastronádob.


• Odložené zahájenie programov: Varenie podľa receptov/ Varenie pri nízkej teplote.


• História: ukladanie dát z rôznych režimov varenia použitých 31 dní.


• 3 rýchlosti ventilátora – 2 výkony ohrevu.


• Systém Cool-down rýchleho ochladenia varnej komory.


• Sytém „auto-reserve“ pre zmenu otáčok ventilátoru.


• 5 programov umývania varnej komory.


• Vpichovacia viacbodová ihla pre meranie teploty v jadre pokrmu.


• Software po PC pre ovládanie: Histórie receptov, HACCP, návodov, ...


• Systém HACCP pre registráciu údajov o varení.


• Generátor pary je vybavený detektorom vodného kameňa.


• Automatické vypúšťanie generátoru pary po 24 hodinách jeho prevádzky.


• Poloautomatický systém odvápňovania.


• Systém rýchleho uzatvárania dverí.


• Systém detekcie chýb.


• Ochrana IPX-5.


• Samonavíjacia sprcha.


• Systém kontroly funkčnosti hlavných súčastí cez dotykový displej.

• APG-101 – 898 x 922 x 1.117 mm.