Podrobný popis

Kombinovaný sporák FAGOR C-GE941

• Kombinovaný sporák od spoločnosti Fagor Industrial C-GE941 je navrhnutý tak, aby uľahčil každodennú prácu profesionálnych kuchárov.


• Lisovaná vrchná plocha z nerezovej ocele AISI-304 má hrúbku 2 mm. Jednotlivé komponenty sú s automatickými strojmi laserom rezané, zvárané a leštené.


• Rošty s veľkosťou 397 x 350 mm umožňujú používanie veľkých hrncov a panvíc.


• Vzdialenosť medzi vnútornými rebrami je zmenšená na 75 mm a je tak možné používať nádoby s veľmi malým priemerom (8 cm).


• Vďaka zmenšenému rozmeru sa eliminuje riziko prevrátenia menších nádob.


• Rošty sú vyrobené zo smaltovanej liatiny RAAF (odolná voči zásadám, kyselinám, ohňu a vysokým teplotám).


• Dvojité horáky a rozdeľovače plameňa z poniklovanej liatiny zaisťujú rovnomerné rozloženie tepla v hrnci i v prípade väčšej veľkosti.


• Zamedzí sa tak akumulácii tepla na jednom mieste a optimalizuje sa prenos energie do pokrmu.


• Jednotlivé horáky majú rôzne hodnoty výkonu.


• Je možné použiť rôzne nádoby na prípravu rôznych druhov potravín 2 x 5,25 kW (∅ 100 mm), 1 x 8,0 kW (∅ 120 mm), 1 x 10,20 kW (∅ 140 mm).


• Horáky a rozdeľovače plameňa sú vybavené systémom pre ľahké a správne opätovné nasadenie.


• Prívod plynu je vyrobený z pružnej hadice z nerezovej ocele.


• Ak bude potrebné v budúcnosti opraviť kombinovaný sporák Fagor C-GE941, manipulácia s ním bude ľahšia.


• Smaltované liatinové komíny umiestené v rovnakej výške ako podporné rošty, uľahčujú manipuláciu s veľkými nádobami.


• Stroje s krytím IPX5 proti prenikaniu vody.


• Statická rúra GN 2/1 sa vyznačuje ľahkou manipuláciou.


• Ovládače sú vo vrchnej časti pre lepšiu ergonomiu.


• Celá vnútorná rúra je vyrobená z nerezovej ocele.


• Uľahčuje čistenie a zabezpečuje vyššiu úroveň hygieny.


• Nádoby sa vkladajú na šírku a manipulácia je ľahšia.


• Priehradky v troch úrovniach poskytujú viac možností prípravy pokrmov.


• Priehradky s profilom "U" zabraňujú prevráteniu roštov.


• Sledovanie teploty termostatom (125 - 310 °C).


• Ohrev pomocou nerezových ohrievacích telies s možnosťou vrchného a spodného ohrevu.


• Na spodnej časti rúry C-GE941 je umiestnená liatinová doska v hrúbke 6 mm.


• Poskytuje vyššiu výkonnosť a rovnomernú distribúciu tepla.


• Tesnenie dvierok zo sklenených vlákien zlepšuje tepelnú účinnosť rúry a predlžuje životnosť.


• V prípade opravy kombinovaného C-GE941 sporáka sa dajú dvierka demontovať.


• Nohy z nerezovej ocele sú výškovo nastaviteľné.


• Napätie: 400 V.