Kombinovaný sporák FAGOR C-GE941
- Kombinovaný sporák od spoločnosti Fagor Industrial C-GE941 je navrhnutý tak, aby uľahčil každodennú prácu profesionálnych kuchárov.
- Lisovaná vrchná plocha z nerezovej ocele AISI-304 má hrúbku 2 mm. Jednotlivé komponenty sú s automatickými strojmi laserom rezané, zvárané a leštené.
- Rošty s veľkosťou 397 x 350 mm umožňujú používanie veľkých hrncov a panvíc.
- Vzdialenosť medzi vnútornými rebrami je zmenšená na 75 mm a je tak možné používať nádoby s veľmi malým priemerom (8 cm).
- Vďaka zmenšenému rozmeru sa eliminuje riziko prevrátenia menších nádob.
- Rošty sú vyrobené zo smaltovanej liatiny RAAF (odolná voči zásadám, kyselinám, ohňu a vysokým teplotám).
- Dvojité horáky a rozdeľovače plameňa z poniklovanej liatiny zaisťujú rovnomerné rozloženie tepla v hrnci i v prípade väčšej veľkosti.
- Zamedzí sa tak akumulácii tepla na jednom mieste a optimalizuje sa prenos energie do pokrmu.
- Jednotlivé horáky majú rôzne hodnoty výkonu.
- Je možné použiť rôzne nádoby na prípravu rôznych druhov potravín 2 x 5,25 kW (∅ 100 mm), 1 x 8,0 kW (∅ 120 mm), 1 x 10,20 kW (∅ 140 mm).
- Horáky a rozdeľovače plameňa sú vybavené systémom pre ľahké a správne opätovné nasadenie.
- Prívod plynu je vyrobený z pružnej hadice z nerezovej ocele.
- Ak bude potrebné v budúcnosti opraviť kombinovaný sporák Fagor C-GE941, manipulácia s ním bude ľahšia.
- Smaltované liatinové komíny umiestené v rovnakej výške ako podporné rošty, uľahčujú manipuláciu s veľkými nádobami.
- Stroje s krytím IPX5 proti prenikaniu vody.
- Statická rúra GN 2/1 sa vyznačuje ľahkou manipuláciou.
- Ovládače sú vo vrchnej časti pre lepšiu ergonomiu.
- Celá vnútorná rúra je vyrobená z nerezovej ocele.
- Uľahčuje čistenie a zabezpečuje vyššiu úroveň hygieny.
- Nádoby sa vkladajú na šírku a manipulácia je ľahšia.
- Priehradky v troch úrovniach poskytujú viac možností prípravy pokrmov.
- Priehradky s profilom „U“ zabraňujú prevráteniu roštov.
- Sledovanie teploty termostatom (125 – 310 °C).
- Ohrev pomocou nerezových ohrievacích telies s možnosťou vrchného a spodného ohrevu.
- Na spodnej časti rúry C-GE941 je umiestnená liatinová doska v hrúbke 6 mm.
- Poskytuje vyššiu výkonnosť a rovnomernú distribúciu tepla.
- Tesnenie dvierok zo sklenených vlákien zlepšuje tepelnú účinnosť rúry a predlžuje životnosť.
- V prípade opravy kombinovaného C-GE941 sporáka sa dajú dvierka demontovať.
- Nohy z nerezovej ocele sú výškovo nastaviteľné.
- Napätie: 400 V.